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Il locale imposta le regole
Prezzo minimo, prezzo massimo, e il ritmo con cui il mercato si aggiorna. Il resto lo fa l'algoritmo.
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Il prezzo risponde alla domanda
Tanta richiesta, il prezzo sale verso il massimo. Poca richiesta, scende verso il minimo per invogliare — proprio come un vero mercato.
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Il cliente blocca il prezzo e ritira
Scansiona il QR, sceglie, blocca il prezzo che vede, paga in app, e mostra il codice al banco per ritirare.